昨今の物価高等の影響により、一部商品の価格を改定いたします。
以下、instagram投稿の引用です。
ご一読いただきますと幸いです。

いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます。
本日は、商品価格の改定について大切なお知らせです。

最近、お店でもキャッシュレス決済をご利用される方が本当に増えております。
（以前は3割ほどだったのが、今では5割近くに！）
私自身も基本的にキャッシュレス派で
貯まったポイントは家族との外食費に充てたりとガンガン利用し
その便利さと恩恵を受けています。

ただ、正直にお話しすると、キャッシュレスのご利用が増えたことで
お店が負担する「決済手数料」も増え、
物価高の影響以外でも経営面でなかなか厳しい状況があります。

1年前からなんとか価格を維持できないかと
原材料の選定や製造工程の見直しなど、試行錯誤を重ねてまいりました。
しかし、この1年間での材料・資材の高騰が本当に著しい状況です。

例えば、モンブランに使うマロンペーストや
一昨年から急激に高騰したチョコレートは
100g当たりで見ると
スーパーの国産牛小間切れと同等の価格であったり
omotyabakoのメインである生クリームも、
国産豚の小間切れと同等だったりします。
鶏むね肉と同等なものを探すと蜂蜜やちょっといいお砂糖になります。

配合を変えて「かさ増し」をすれば、価格を据え置くことは可能です。
ですが、それは沢山のパン粉でかさ増しした
ハンバーグをお出しするようなもの。

素材の風味を活かしたおいしさをお届けすることが当店の誇りであり、
そこだけは絶対に妥協したくないと開業時から思っております。

誠に勝手ではございますが、8月7日(金)より
価格の改定をさせていただきます。

大変心苦しいお願いでございますが
何卒、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

これからも「やっぱりここのお菓子が一番美味しい」
と思っていただけるよう、一品一品に心を込めてお作りします。

それでは本日も
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

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